このブログは http://staff.oishi-mise.com/ に移転しました。
※5秒後にhttp://staff.oishi-mise.com/のトップページに自動的にジャンプします。

近江町市場の酒さかな大好きネットの取扱い商品 › > 店頭の取扱い商品☆日の菜漬☆

☆日の菜漬☆

日の菜漬.jpg

形は細い大根に見えますが蕪(かぶら)の一種で、茎(くき)に近い部分が赤く、地中深い部分が白い2トーンの色合いをしています。

日の菜はもともと、滋賀県の日野の城主が発見し、栽培したのが始まりといわれ、
その後、近江商人が各地に伝え、今も主に関西、特に京都では人気。
緑の葉と白(赤)い根部が、煮物・酢の物・蒸し物・漬け物などに使用され、
特に京都の日の菜は、漬け物として人気が高い。
長野の“野沢菜”・京都の“日の菜”っていうところです。
この日野菜漬は近江の国(今の滋賀県)日野が発祥の野菜を使った浅漬けです。

 

 


※おいしい店は、おいしい店ドットコムおいしい店ドットネットの2つのサイトで運営しています。

コメントする


画像の中に見える文字を入力してください。

アーカイブ

Powered by
おいしい店ドットコム
おいしい店ドットコム

金沢・近江町市場の株式会社松本がおいしい店ドットコムを運営しています。
MovableType4.21-ja

タグクラウド

このブログ記事について

このページは、おいしい店☆美希が2013年2月 9日 16:55に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「☆白きくらげ☆」です。

次のブログ記事は「☆甘栗☆」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

2013年9月

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
アクセス累計