新潟県産の国産の舞茸ですッ(^-^)
味はついていないので、舞茸ご飯や吸い物などなんにでも使えます★☆
☆MIKI☆
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店頭の取扱い商品
きのこの水煮です☆
平茸しめじ、なめこ、椎茸、えのき茸が入っていますッ(^-^)
きのこご飯やあんかけなど用途はいろいろですッ(^o^)/
☆MIKI☆
この商品は、実はお肉ではなく大豆なんですッ(^-^)
大豆をお肉に見立てて焼肉の味をつけました★☆
精進料理などに使えます(*^^*)
☆MIKI☆
ぃつも味噌を作ってもらッている業者さんに作ってもらッたもろみ味噌ですッ(^-^)
少し甘めに作ってぁるので女性の方でも食べやすくなってます(^^)/
☆MIKI☆
これゎ加賀野菜の金時草を使って作った麩ですッ(*^^*)
色も紫色で鮮ゃかでキレィですよ★☆
☆MIKI☆
今八幡巻を作ってぃる最中です(*^^*)
少しだけぉ手伝ぃしました!!
難しぃー(;_;)
笹麩です☆
中には柚子餡が入ってます＼(^^)／
☆MIKI☆
栗のスライスです☆
冷凍のまま揚げてそのままチップやサラダなどにお使い下さい(^o^)
★MIKI★
むかご入りの真丈です☆
切り出しにお使い下さい(*^^*)
☆MIKI☆
一口サィズにカットしてあるので弁当などにピッタリです＼(^o^)／
★MIKI★
鰆を青菜で巻ぃたものです☆★
そのまま切り出しゃ前菜などにぉ使ぃ下さい(*^^*)
★MIKI★
冷凍の剥き栗です★☆
栗ご飯など使い道ゎぃろぃろです＼(^o^)／
★MIKI★
乾燥の松茸です(*^^*)
ぉ吸い物ゃ蒸しものに★☆
☆MIKI☆
先ほどの商品の友達といいますか・・・
こちらは黒七味です。
京都の有名な七味らしいのですが。。。
ピリッと辛いだけではなくにんにくのうまみもあるので
これこそ食がすすみます。
★MIKI★
行者にんにくの塩です。
にんにくの塩なので、にんにくの香りはすごくします。
にんにくの香りって食欲をそそりますよね(^_-)-☆
★MIKI★
大谷の塩です。
能登の塩で昔からの作り方で作られています。
今までは、大きい業務用のサイズしかなかったのですが、
小さいサイズも入荷いたしました。
★MIKI★
抹茶が混ざっている塩です。
天ぷらなどの変わり塩などに使えます。
茶には眠気の除去や利尿作用など効果があります。
１袋 ￥んぶぶ
★MIKI★
お料理屋さんなどで、焼き魚などのとなりにあるのを見たことありませんか？
はじかみとは、しょうがの芽を使ったものです。
「はじが赤い」ということから「はじかみ」となったようです。
１P ￥なぶぶ 100本入り
★MIKI★
お湯で戻して椀だねの上に被せたりして使いますッ(^-^)v
すると透明な膜をはったょぅになります★☆
1P 20枚 ￥みぶぶぶ
☆MIKI☆
１枚 ￥しうぶぶ
★MIKI★
乾燥の刻んだ湯葉です。
揚げ物のかわり衣などに使ったりします。
１P ￥みわぶぶ
★MIKI★
翡翠とは、半透明の深緑色をした宝石の事です。
それに見立てて、あるので翡翠というのだとか・・・。
夏場は、炊き合わせなどに使ったりします。
冷静の煮物なんかにもぴったりですね(*^_^*)
１袋 ￥みよぶぶ
☆MIKI☆
冷凍の銀杏です。
すでに殻から取り出してあります。
銀杏は、滋養強壮、喘息や、気管支炎、肺疾患などにいいと言われているみたいです。
糖質、ビタミンC、カロチンが多く含まれています。一度にたくさん食べると、
消化不良などを起こしやすいみたいなので、食べ過ぎは良くないです^^;
茶碗蒸し、銀杏ご飯、がんもどき、かき揚げなどに。
そのまま、塩で炒ったり、塩茹でしたものは酒のおつまみにぴったりです。
１袋 ￥みしぶぶ
☆MIKI☆
加賀野菜のひとつ、加賀蓮根で作った団子です。
つなぎは一切使ってないんです。
なので蓮根１００％ですよーー（●＾o＾●）
れんこんは、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴で、
太くて節間が短く、肉厚、特においしいのは、先の方の二節らしいです！！
タンニンとビタミンCがコレステロールを減らしたり、しぼり汁は胃潰瘍や十二指腸潰瘍
にも効果があるといわれています★☆
本当に体にイイ食材ですね。
１P ￥みうぶぶ
黄味チｰｽﾞです。
玉子の黄身が入ったチーズです。
使い方は、黄身寿司の素ようにして使います。
１K ￥わなぶぶ
★MIKI★
「飛頭」とは、
鮭の頭の軟骨部分、これを酢漬けにします。
目の上の辺りから鼻先にかけて、透明な骨が見えます。
これが飛頭です(^ム^)
コリコリとした食感が特徴です！！
このまま酢漬けで食べるのもありですが、紅白ナマスなどと混ぜて
使ってもおいしいです(^_-)-☆
１K ￥しなぶぶ
★MIKI★
「糸がき」とは、糸状に薄く細く削った花かつおのことです。
花かつおなのですが、だしを取るというよりも料理に添えて
使います。
本来は、ガラスなどで削っていたみたいですが、
今は機械などで削るものが多くなってきたのですが、
これは機械でもガラスで削ったような仕上がりになっています。
１P ￥よんぶ
☆MIKI☆
キウイとバターをサンドにしたものです。
切り出して八寸などに使えます。色もキレイなので、夏にはぴったりですね☆
キウイには、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB６、カルシウムなどの
たくさんの栄養素が含まれているので、体にもいいですよね！！
１本 ￥いうぶ
☆MIKI☆
角煮といっても一口サィズになってます(^-^)v
きゅうりなど青ぃ色の野菜と和えるなどして使えます★
1K ￥わうぶぶ
☆MIKI☆
乾燥した刻み湯葉は、揚げ物の衣などに使うのですが、
これは刻み湯葉を冷凍したものです。
湯葉ご飯、炊合せ、少し炒っても使えます。
湯葉は大豆の香りと旨みが凝縮されています。
１K ￥みみぶぶ
★MIKI★
豚肉をキャベツでまいたものです。
煮物などに使うのですが、こういう商品は強火でいきなり炊くと
煮くずれしてしまうので、蒸し煮にするといいそうです。
キャベツも豚肉もビタミンを含んでいるので体に良さそうですよね(^^)
★MIKI★
牛蒡と人参を穴子で巻いたものです!!
炊き合わせや揚げ物などに使えます★
穴子ゎ観賞用と食用の2種類ぁるみたぃです(*^^*)
☆MIKI☆
敷き葉用の笹です。
大きさはとても小さく15ｃｍ弱です。
刺身などの敷き葉、前菜などにも使えます。
小さいので、小さなもの包む時もカットいらずです。
笹には、殺菌効果があるため、お寿司を巻いたりお刺身の下にひいたりするみたいですよ(^_-)-☆
１パック 100枚 ￥しなぶ
おいしい店では、笹の大きいサイズを販売しております。
http://www.oishi-mise.com/sasa.htm
★MIKI★
海老の切り身をマッシュポテトで巻いたものです。
そのまま揚げて使えます。ケチャップなどお好みでつけてもOK！！
弁当でも、前菜でも、もちろん揚げ物としても使えますし、
お子様、女性向きです。
一口サイズなので食べやすいです。
１パック ５０個入り ￥んうぶ
★MIKI★
本日から、このブログでも商品をアップしていきたいと思います。
小海老を天ぷらにしました。
１度揚げてあるので使い方も簡単。このまま油で揚げて天ぷらとして食べてOK！！
エビチリなど中華に使ってもOK！！
１袋 １㌔入 ￥みせうぶ
★MIKI★
これゎ傘の飾りものでぇす＼(^-^)／
前菜ゃちょっとした飾りものにピッタリですょ★☆
今からの季節ゎ梅雨になるので傘にしてみました(^o^)v
このような料理用小道具は、実店舗にたくさん販売しております。
ネットショップ・おいしい店では、お酒がおいしくなる竹とっくりも販売しています。
お父さんにいかがですか？？
★MIKI★
こんにちわぁ★☆
今日は『桜の花ﾊﾟｳﾀﾞｰ』の紹介です(>_<)
塩に混ぜればキレイなピンクに！生クリームに混ぜて
桜クリームにしたりｹｰｷの上に降りかけてもキレイです☆★
春といえば桜！！金沢は春みたいな暖かい日になったと思
えばいきなり雨が降ったり予測できない天気が続いていま
す・・・。桜の開花はまだまだのような気がしますが、開花
すると兼六園のお花見やライトアップなどきれいで一気に
観光地になります(・ω・)ノ
近江町市場も新しくなったし、観光にはピッタリの金沢★
是非、今年の春は金沢にぃぃヽ(｀▽´)/
★MIKI★
つい最近、社長が『こしあぶら』を仕入れてきましたぁぁ★☆
最初『こしあぶら』って何か知らなくて、名前だけ聞いた時に、
どんなあぶらなんかね・・・って思ってました♪♪
でも、現物を見てみたら山菜でちょっとびっくりしました・・・。
今は、全部売れてしまって現物がナイので、写真は撮れないの
ですが、明日ｌまた現物が届いたときにでも、写真撮りたいと思います↑↑
『こしあぶら』は山菜の女王と呼ばれているらしいです。
苦味と香があるため、天ぷらとか油の料理が１番いいらしいです☆
ミキは食べたことがないので、なんともいえないのですが・・・。
今度機会があったらぜひ食べてみたいと思います！！！
☆MIKI☆
今日☆このわた☆の新物入荷しましたぁぁ☆
なかなか新物が入ってこなくて、在庫無し！！
ってことが最近多かったんですがこれでもぅ
大丈夫ですねぇぇ(・ω・)ノ
みんな『このわたぉぃしぃ(・ε・)/』って言ぅけど、
実は・・・ミキは珍味屋で働きながら珍味が食べ
れなぃ・・・↓↓(-o-)なので、みんなの食べた感想
とかを聞ぃてぉぃしぃんゃなぁとか考ぇてます！！
ちょっとずつ好き嫌ぃはなくしてぃかんなんなぁ
って思ぃながらもなかなか・・・(*Θ_Θ*)/
でも本当に評判ぃぃからみんなぜひ食べてみて
㊦さぃ( ｀ー´)ノ奥さんぃゎく・・・
『新物は口当たりがょくマイルド(/・ω・)/』らしぃ
です☆★社員みんなォススメ商品でぇす★
★ＭｉＫｉ★
★このわたの新物入荷しました★(>_<")の続きを読む
店頭のディスプレイを秋バージョンに変えてみましたぁ（＊＾＾＊）
金沢に遊びに来た時には、ぜひお店に寄ってくださいね＼(’＿’）（’＿’）／
美希の紹介
近江町市場の酒さかな大好きのwebmasterの美希です☆★21歳の女の子です（*^_^*）お店の事や商品の事で聞きたい！知りたい！ことがあったらメェルしてねっ♪
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