このブログは http://staff.oishi-mise.com/ に移転しました。
※5秒後にhttp://staff.oishi-mise.com/のトップページに自動的にジャンプします。

近江町市場の酒さかな大好きネットの取扱い商品 › > 人気商品best10 › > 生くちこ

生くちこ

生くちこ12.jpg

☆生くちこ☆

生くちこは、生口子と漢字で書きます。
これはナマコの卵巣の塩辛のことで「コノコ」とも「なま・このこ」とも言います。

1. 食べやすいように軽く包丁をして、そのままお召し上がり下さい。

2. 生口子合え
甘エビの刺身合えても美味しいですョ。

3. 生口子蒸し
茶碗蒸しの要領で、生口子入れて蒸し上げる。上がりに薄葛を引いた吸い地加減の地を張る。

コノワタ蒸しの男性臭い磯の香と違って、生口子のえもいわれぬ上品な香が口中に広がります。(良いものを使うことを忘れずに)

4.生くちこの吸い物
お椀の中に 生くちこを入れて熱々のお汁をかけると、生くちこはパ〜ッと花が咲いたように広がります。香りが素晴らしい逸品となります。

生くちこ
http://www.oishi-mise.com/konoko.htm


※おいしい店は、おいしい店ドットコムおいしい店ドットネットの2つのサイトで運営しています。 « のどぐろ | メインページ | アーカイブ

最近のブログ記事

アーカイブ

Powered by
おいしい店ドットコム
おいしい店ドットコム

金沢・近江町市場の株式会社松本がおいしい店ドットコムを運営しています。
MovableType4.21-ja

タグクラウド

このアーカイブについて

このページには、過去に書かれたブログ記事のうち生くちこカテゴリに属しているものが含まれています。

前のカテゴリはのどぐろです。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

2013年9月

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
アクセス累計