東北産の大根を天井に吊り下げ、ナラ、桜、ケヤキ等の広葉樹を日夜熱し続け、香り良く、きつね色に干し上げます♪♪
米ぬかと塩を主体に丹念に漬け込むと、粉雪の舞う冷気が漬け屋を包んでいきます♪♪
素朴な風味のたくあんです(^^)/
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近江町市場の酒さかな大好きのwebmasterの美希です☆★21歳の女の子です（*^_^*）お店の事や商品の事で聞きたい！知りたい！ことがあったらメェルしてねっ♪
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