近江町市場の酒さかな大好き

なめこを練り込んだそばですッ(*^^*)

ぬるぬる感はないみたいですが風味は残っているみたいです(^o^)/

焼魚などによくついてくるのを見ますが、生姜の酢漬けです(^^)d

ものによっては赤色の部分が短かったり色が違います(^^)/

もーすぐ節分ですね(*^^*)

恵方巻きを食べたり豆巻きをしたりいろいろ出来ればいいなーと思います(^^)/

遅くなりましたが、あけましておめでとうございますッ(*^^*)

今年も?年よろしくお願いいたします(^-^)v

・春菊の胡桃合え
・鱈の白子
・切り干し大根とじゃこ
・いかの塩辛

切り干し大根にじゃこが入っているのは初めてでした。春菊の胡桃合えもすごくおいしかったです(^q^)

・お造り

私は生の魚が苦手なので特別メニューにしてもらいました(^_^)バイ貝の炙ったものとエビです。醤油とポン酢の2種類で食べました★ポン酢で食べるのも炙りのバイ貝も初めてだったのですごく新鮮でした(^o^)

・甲箱かにと蓮根豆腐

甲箱かにの身も卵も全部入っていました。かにの殻でとったダシも使っているみたいですごく贅沢な感じがしました(^^)/蓮根豆腐もすごくモチモチしていておいしかったです★☆

今日は会社のみんなでご飯会でした(*^^*)

今回は金沢の六枚町にある『六花』さんに行きました☆

まず1品目!!

・赤いかの合え物

あぶった赤いかと野菜に土佐酢のジュレがかかっていましたッ(^-^)vサラダ感覚で食べれて生姜もきいていてサッパリでしたッ(*^^*)

ついにかに解禁になりました(^_^)

近江町市場は毎日お客さんでいっぱいです(^o^)

かぼちゃのペーストですッ(^-^)v

スープやソースなどに使えます(^^)/

赤もみじ麩ですッ(*^^*)
切るともみじの形になッてキレイです☆

紅葉も始まって来たので今の季節にピッタリですね(^_^)v

新潟県産の国産の舞茸ですッ(^-^)

味はついていないので、舞茸ご飯や吸い物などなんにでも使えます★☆

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きのこの水煮です☆

平茸しめじ、なめこ、椎茸、えのき茸が入っていますッ(^-^)

きのこご飯やあんかけなど用途はいろいろですッ(^o^)/

☆MIKI☆

この商品は、実はお肉ではなく大豆なんですッ(^-^)

大豆をお肉に見立てて焼肉の味をつけました★☆

精進料理などに使えます(*^^*)

☆MIKI☆

ぃつも味噌を作ってもらッている業者さんに作ってもらッたもろみ味噌ですッ(^-^)

少し甘めに作ってぁるので女性の方でも食べやすくなってます(^^)/

☆MIKI☆

これゎ加賀野菜の金時草を使って作った麩ですッ(*^^*)

色も紫色で鮮ゃかでキレィですよ★☆

☆MIKI☆

これはある日の夜ご飯でーす(*^^*)
カレーではなくソース的なものをかけたご飯です(^o^)v

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今八幡巻を作ってぃる最中です(*^^*)

少しだけぉ手伝ぃしました!!
難しぃー(;_;)

辛味大根(*^^*)
今年も入荷しました＼(^-^)／

蕎麦ゃみぞれ鍋などに★
薄く切って刺身などに★

使い道ゎぃろ〓ぁりますッ(^○^)

★MIKI★

食欲の秋ですね。

そろそろ新そばも入ってきてお蕎麦がおいしい季節になりました。

越前蕎麦にあう辛いおろし蕎麦用の大根おろしは
辛味大根を使うといいですね。

辛味大根は辛いからおいしいんです。

ふぐ子ですッ＼(^^)／

ヌカ漬にしてあります★☆
以前関ジャニマップでも紹介されてました(^-^)


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岩茸です☆

これは国産で貴重なものらしいです(^-^)/

まだ食べたことがナィのでいつか食べてみたいですね(^-^)v

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生の実山椒です(*^^*)

これゎ小分けしたものなんですが、実際はもう少し入ってます(^-^)

生なので香りもありますし山椒煮などにピッタリです☆★

☆MIKI☆

会社の奥さんからいただきましたッ(^-^)

たくさんあったので重ねてみました(^_^)v

ビタミンCも含まれてるので肌にもよさそうですよね☆

MIKI

昨日の夕飯です★☆

チャプチェを作りました(*^^*)
辛ぃのが好きなのでコチュジャンを足して食べました(⌒‐⌒)

☆MIKI☆

今年初のさんまです＼(^o^)／

秋とぃぇばさんまというくらい旬ですよね(^。^)y-~

ゃはりおいしかったです★☆

☆MIKI☆

4種類の味噌です★☆
白味噌.粒味噌.八丁味噌.桜味噌です(⌒0⌒)／~~

お土産にいただいた人形焼です(^○^)

疲れた時とかに甘いものを食べると癒されますよね(^_^)/~~

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桜の葉です＼(^o^)／

写真ゎ茶色なんですが、青色もあります＼(^^)／

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柿の葉です(^-^)v

自然の色なので赤と緑が混ざってます★☆

敷き葉などにお使い下さい(*^^*)

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昨日晩ご飯作りました(^o^)／~~

きのこのス-プパスタと野菜炒めとサラダです＼(^o^)／

冷蔵庫にぁるもので作りましたq(^-^q)

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きぬた巻の中に柿を入れました(^o^)／~~

秋ならではの商品です＼(^^)／

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クリ-ムチ-ズに黒豆を入れたものです☆

切り出して八寸にどぅですか？

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干柿の板の中に刻んだ柚子を入れて巻ました(*^^*)

天ぷらなどにも使えます＼(^^)／

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笹麩です☆

中には柚子餡が入ってます＼(^^)／

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加賀野菜の一つの五郎島金時芋を使った笹麩です＼(^^)／

おいしい店のネットで販売しております☆

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栗のスライスです☆

冷凍のまま揚げてそのままチップやサラダなどにお使い下さい(^o^)

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むかご入りの真丈です☆

切り出しにお使い下さい(*^^*)

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一口サィズにカットしてあるので弁当などにピッタリです＼(^o^)／

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鰆を青菜で巻ぃたものです☆★

そのまま切り出しゃ前菜などにぉ使ぃ下さい(*^^*)

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冷凍の剥き栗です★☆

栗ご飯など使い道ゎぃろぃろです＼(^o^)／


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蒸し物ベ-スです★
前回の商品と同じなんですがこれゎ蓮根です(^_^)/

☆MIKI☆

蒸し物のベ-スです★
海老芋と銀杏を使ってます(^-^)/

溶かしてもドロドロにならなぃので使いやすいです(^-^)

☆MIKI☆

板わらびゎ湯で戻して蒸しものなどの上にかけるとキレィに幕をはったみたぃに見えるみたぃです(^o^)v

黒砂糖ゎ体にぃぃみたぃです☆★

深い甘味がぁるみたぃです(^-^)

☆MIKI☆

揚げ物の衣に使ぇば彩りキレイです(*^^*)

店頭秋バージョンです(^_^)

まだまだ暑いですがもぅ秋なんですねぇ(>_<)

ぃろぃろ美味しい食べ物が出てきますね★★

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乾燥の松茸です(*^^*)

ぉ吸い物ゃ蒸しものに★☆

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先日ライブに行ってきました(*^^*)

あいにくの雨でしたが最高に楽しめました(^-^)v

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先ほどの商品の友達といいますか・・・

こちらは黒七味です。

京都の有名な七味らしいのですが。。。

ピリッと辛いだけではなくにんにくのうまみもあるので

これこそ食がすすみます。

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行者にんにくの塩です。

にんにくの塩なので、にんにくの香りはすごくします。

にんにくの香りって食欲をそそりますよね(^_-)-☆

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柚子みつ、ブルーベリーみつ、山ぶどうみつ、生姜みつです(*^^*)

ハイボールにはちみつをいれると美味しいと聞いたのですがこの蜜もおいしくなるのかなぁ(^-^)v

今度試してみたいと思います＼(^o^)／

☆MIKI☆

今日も暑ぃですねッ(-_-)

今日のぉ昼からぉ盆休みに入ります☆★

これゎ店の前に置いてある看板なをんですが、わらび餅のお知らせです(^q^)

4種類の味がぁります＼(^-^)／

☆MIKI☆

今日ゎ久々に家族でご飯行って来ました(*^^*)

市場はまだまだ営業してるのでぜひ金沢に来たら市場へ(^-^)/

★MIKI★

こんばんは、おいしい店の松本です(*^_^*)

先日、大切なお客様の『割烹 小松』へお食事行ってきました★

本日、上田氏がぺペロンチーノを作ってくれました。。

少し食べかけですが・・・。

すごく美味しかったですよーー（●＾o＾●）

★MIKI★

デザートですf(^_^)

以上ですッ☆
今日ゎ「小松」さんにお邪魔しました☆

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ご飯★

笹かれいのご飯でしたf(^_^)

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炊き合わせでぇす(*^^*)

☆MIKI☆

サラダなんですが、ドレッシングがダシっぽくて食べやすい＆おいしい(^_^)v

☆MIKI☆

甘鯛の酒焼きでぇす＼(^o^)／

☆MIKI☆

昨日の続きですッ(^-^)v

いちぢくの揚げ出しです＼(^-^)／

☆MIKI☆

鮎のぉ寿司と鰻の蒸し寿司ですッヘ(^_^)

☆MIKI☆

お刺身です★☆

ポン酢といり酒と土佐醤油です(^-^)/

☆MIKI☆

鱧ととうもろこしですッ(^_^)/

甘くてぉぃしぃ(*^^*)

☆MIKI☆

ウニのたまじむしです(^_^)v

茶碗蒸しのゅるぃ感じの料理です★☆

☆MIKI☆

手前にぁるのゎ京都のたなかの唐辛子です＼(^-^)／

そんなに辛くなくて美味しかったです★☆

☆MIKI☆

今日ゎ、会社のみんなでご飯会ですッ(^-^)v

最初ゎ甘酒と牛乳を割ったものです!!

☆MIKI☆

抹茶が混ざっている塩です。

天ぷらなどの変わり塩などに使えます。

茶には眠気の除去や利尿作用など効果があります。

１袋　￥んぶぶ

★MIKI★

お料理屋さんなどで、焼き魚などのとなりにあるのを見たことありませんか？

はじかみとは、しょうがの芽を使ったものです。

「はじが赤い」ということから「はじかみ」となったようです。

１P　￥なぶぶ　100本入り

★MIKI★

お湯で戻して椀だねの上に被せたりして使いますッ(^-^)v

すると透明な膜をはったょぅになります★☆

1P 20枚 ￥みぶぶぶ

☆MIKI☆

水前寺のりです。

水前寺のりは精進料理に使います。

つま、吸い口、和え物などに使用できます(^_-)-☆

http://www.oishi-mise.com/susisenzi.htm

乾燥の刻んだ湯葉です。

揚げ物のかわり衣などに使ったりします。

１P　￥みわぶぶ

★MIKI★

精進料理などによく使われています。

戻すと大きく膨れ上がるんですよ(^ム^)

http://www.oishi-mise.com/bakudai.htm

翡翠とは、半透明の深緑色をした宝石の事です。

それに見立てて、あるので翡翠というのだとか・・・。

夏場は、炊き合わせなどに使ったりします。

冷静の煮物なんかにもぴったりですね(*^_^*)

１袋　￥みよぶぶ

☆MIKI☆

冷凍の銀杏です。

すでに殻から取り出してあります。

銀杏は、滋養強壮、喘息や、気管支炎、肺疾患などにいいと言われているみたいです。

糖質、ビタミンC、カロチンが多く含まれています。一度にたくさん食べると、

消化不良などを起こしやすいみたいなので、食べ過ぎは良くないです^^;

茶碗蒸し、銀杏ご飯、がんもどき、かき揚げなどに。

そのまま、塩で炒ったり、塩茹でしたものは酒のおつまみにぴったりです。

１袋　￥みしぶぶ

☆MIKI☆

加賀野菜の五郎島金時を使ったササ麩です(*^^*)

さつまいもにはりんごの約10倍のビタミンCがあるみたいです。

女性には嬉しいですよね★☆

ネットでも販売しています。

http://www.oishi-mise.com/sasafumanjuu.htm

50入　￥わうぶぶ

☆MIKI☆

こんにちは、おいしい店の松本です(*^_^*)

大豆たんぱく質を原料として作った、花びらの椀種です♪もちろん食べれます！

お吸い物に浮かしたり、料理に散らして美しい食膳の演出をお楽しみ下さい★

加賀野菜のひとつ、加賀蓮根で作った団子です。

つなぎは一切使ってないんです。

なので蓮根１００％ですよーー（●＾o＾●）

れんこんは、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴で、

太くて節間が短く、肉厚、特においしいのは、先の方の二節らしいです！！

タンニンとビタミンCがコレステロールを減らしたり、しぼり汁は胃潰瘍や十二指腸潰瘍

にも効果があるといわれています★☆

本当に体にイイ食材ですね。

１P　￥みうぶぶ